مدیر جهادکشاورزی آزادشهر با اعلام این خبر گفت: مهمترین هدف کاشت زیتون، استخراج روغن ارزشمند آن است که از ماه مهر شروع و تا آذرماه ادامه دارد. این دانه روغنی پس از برداشت به کارگاه‌های تولیدی منتقل می‌شود که یا به صورت حق‌العمل‌کاری و یا خرید میوه زیتون توسط صاحبان کارگاه، پس از پروسه کوتاهی، روغن آن استحصال می‌شود. روغن زیتون حاصل شده بدون هیچگونه افزودنی و کاملاً خالص (بکر) است.
مهندس ممشلی افزود: در شهرستان در سال جاری از سطحی بالغ بر ۵۰ هکتار زیتون روغنی، بیش از ۱۰۰ تن محصول برداشت و برای استحصال روغن به کارخانجات فرآوری حمل می‌شود.
