در جلسه توجيهی نانوايان شهرستان آزادشهر که در سالن کنفرانس اتحاديه نانوايان شهرستان آزادشهر و با حضور نماینده فرمانداری،شبکه بهداشت و درمان ،شرکت تعاونی و اتحاديه خبازان و قنادان شهرستان آزادشهر ،صنعت و معدن و تجارت، برگزار شد، دکتر فدائی مدير شبکه بهداشت و درمان آزادشهر، حذف جوش شيرين و رعايت نکات بهداشتی و کاهش مصرف نمک و استفاده از نمکهای استاندارد و تصفيه شده و استفاده از الک برقی و جايگزين نمودن وسايل و تجهيزات نو بجای وسايل فرسوده و زنگ زده و نصب توری و رعايت بهداشت فردی و نظافت عمومي محل نانوايی را از مهمترين انتظارات اين شبکه دانست.
فدائی افزود: خود کنترلی و خود اظهاری از مهمترين خواسته های واحد بهداشت محيط و حرفه ای اين شهرستان است و با توجه به اينکه نان در سفره ما ايرانی ها مايع برکت است ، نانوايان وظيفه دارند در مراحل پخت نان و حتّی قبل از شروع فرآيند پخت نان و در خصوص فرآوری خمير ،مرغوبيت گندم و آرد و کيفيّت و مرغوبيت يک نان خوب دقّت کافی داشته باشند.
