در ایام ماه مبارک رمضان با توجه به تولید و عرضه زولبیا و بامیه در قنادیهای سطح شهر و گرایش مردم نسبت به خرید و مصرف آن ، تیم کارشناسی بهداشت محیط به همراه مدیر شبکه بهداشت و درمان شهرستان آزادشهر از قنادیهای سطح شهر بازدید بعمل آوردند.
دکتر فدائی مدیر شبکه بهداشت و درمان آزادشهر به دلیل اهمیت کنترل این اماکن ، و مسائل بهداشتی پیرامون آن از نزدیک بر سنجش پر اکسید روغن مصرفی نظارت نمودو از بازرسان بهداشت محیط خواست جهت حفظ سلامت شهروندان ، با متصدیان متخلف طبق قانون به شدت برخورد نمایند.
در این بازدید کارشناسان بهداشت محیط شهرستان آزادشهر علاوه بر ارائه توصیه های بهداشتی ، آموزشها و تذکرات لازم در خصوص رعایت اصول بهداشتی و منع استفاده از رنگ شیمیایی و روغنهای مصرف شده و… را ارائه نمودند.
فدائی از قنادیهای سطح شهرستان آزادشهر خواست از مصرف دوباره روغن های سرخ کردنی پرهیز نمایند ،به گفته دکتر فدائی :سرخ کردن زیاد باعث هیدرولیز، اکسیداسیون و پلیمریزاسیون روغن ها می شود که در بدن ایجاد رادیکال های آزاد می کند ، که از علل بسیاری از بیماریهای التهابی و سرطان است.
